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第四十二章 猪肉(第1/1页)
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“买下来？你发财了？”
朱旦瞪大眼睛看着杜若，杜若虽是官家少爷，但每月零花钱也是有限，所以朱旦有此一问。
“这你就别管了，总之小爷我现在有的是钱。”
杜若拍了拍胸脯，继续道：“这事我暂时不想出面，所以就找了你来办，你若办好了，我不仅给你跑腿钱，还给你酒楼一成干股。”
“切，我要你干股作甚？”
朱旦抓了抓屁股，道：“帮你办事倒没问题，但你为啥要开酒楼啊？你家又不缺钱。”
“我想开一家新式酒楼，到时候你就知道了。这里八百贯交钞，你拿去还账，剩下的作定金，那家酒楼，你去按市价谈，最高不能超过八万贯钱。”
杜若给了朱旦一沓交钞，交子目前仅在四川地界流通，由蜀东、蜀西、蜀南、蜀北四大商会联合发行，眉州有蜀西商会分部，杜若早上从藏银点拿了八百两银子，换的交钞。
那一品楼在眉州前门大街繁华地段，不远处就是勾栏瓦舍，是一栋三层带前后院的临街大酒楼，占地很广。
照市价，这一品楼差不多能值六万贯，也就是六千万钱，在眉州这种地方算是顶天的价了。
但杜若考虑到一品楼生意不错，人家老板不一定卖，所以才给朱旦定了八万贯的上限。
“老天爷！你居然有这么多钱！”
朱旦惊讶看着杜若，杜若拍了拍他的肩膀，笑道：“这只是小菜，等你买回了酒楼，我还要把酒楼全拆了，在原地重新盖一座至少五层楼高的大酒楼！到时候都得要你去办，你可要用点心，别让我失望。”
原杜若和朱旦认识多年，杜若知道他心性宽厚，为人仗义，除了斗蛐蛐的人都知道，远远的都能闻到那股窜鼻的骚臭味。
公猪只要成年，就有这股味道，而母猪好一些，但肉也带着一股怪味，皮又极厚。
“毒素？还有此一说？”朱旦挠挠头。
杜若道：“是的，但只要在猪还未长大之前，将猪阉割，那么猪肉味道就会比牛羊肉还要香。”
后世的猪肉是从元朝以后成为老百姓口中常规肉食的，元朝入侵中原虽有诸多恶行，但也带来了他们先进的牛羊阉割技术。
猪，不论公母，经过阉割后，不仅肉里那股怪臭味会完全消失，性格也会温顺，才会变得除了吃就是睡，也能长膘。
而在所有肉类中，论香味，没什么肉比得过猪肉。
“阉割？就这么简单？”朱旦一脸好奇。
“不信试试就知道了。”
杜若端起一杯酒，喝了口，其实蒸馏白酒技术也是元朝的蒙古人传到中原的，但杜若不喜欢和那种辣嗓子的白酒，这会的黄酒才正对味，所以白酒的事，他不打算在这个时代透露。
杜若继续道：“酒楼这事估计要好久才能办成，中间你去乡下跑几趟，把阉割未成年猪的法子告诉养猪户，让他们找乡中兽医搞一搞，可以给他们定金，包阉割损失或全款提前订购都可以。”
杜若提点了朱旦，朱旦想了想，道：“你是想等酒楼开业时候，直接用阉割的猪肉做菜？”
“嗯。”
“好，我去办！我也想尝尝阉割后的猪肉有多香，嘿嘿！”
朱旦摩拳擦掌，还砸吧了下嘴，这精气神，比杜若让他收酒楼时了起来。
“算了，这歌不求也罢，我走了。”
“姐姐……”
郑氏一脸难堪，也站起来，却不知道该说什么。
“毕竟不是你亲儿子，又是家中独子，岂会把你放在眼里？”黄娘子言语有些刻薄。
郑氏苦笑一下，她前日已经告诉杜若，杜若也答应今天中午之前送歌来，没想到杜若还是忘了，她也不怨杜若，只怪自己是妾。
“妹妹好自为之吧，若是有一天离开杜家，尽可来成都找我，我在成都颇有田产……”
摇摇头，黄娘子就欲离开。
她话里意思再明显不过，若是杜守义以后死了，家中主母或者杜若免不了要把郑氏赶出家门。
郑氏此次丢尽了颜面，只是苦笑，不说话。
