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第一百四六回 步入正轨(第1/1页)
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一直忙到天都黑透了，最后一桌客人也送走了，已经在后厨做了不知道多少道菜，双手酸软到麻木，只会机械的颠勺翻铲，早已化身两个没有感情的“做菜机器”的季善与叶广才终于得了闲，可以坐下，好生歇息一会儿了。
季善这才发现自己不但双手早已失去知觉，腰腿也是一样，僵硬得都快不是自己了。
她小心翼翼的扶着腰坐下后，才长长吐了一口气，道：“以前便知道大厨累，却没想到亲身经历了，才知道究竟累到什么地步。不怪厨子的妻子总会抱怨，就算家有厨子，做饭的也总是自己，自家人反倒吃不到厨子做的菜呢，实在在店里就已做得累死了，好容易回了家，谁还愿意再做的？”
叶广虽是个大男人，体力要好得多，也没比她轻松到哪里去，闻言苦笑道：“师父这话说得太对了，我才真正当了一天厨子，回家后让我再做饭，我都不愿意，宁愿吃得差些，也只想躺着不动了。”
叶大掌柜见二人都累蔫儿了，满心都是心疼，虽然他自己也累了一整日，嗓子都快说哑了，“那我们就简单吃点儿东西，便收拾一番，各自回家歇息吧？尤其太太，这么纤弱个女儿家，也跟叶广一个大男人一样的累，哪里吃得消，所以太太要不明儿就别来了，在家歇着吧，我跟叶广应付得过来的。”
季善却是摆手笑道：“我还撑得住，您老就放心吧。这开张前三日咱们都打八折，又有罗小姐今儿特意来给咱们造势，今日生意已经是好到远超我们的预料，明后日想必也会跟今日差不多，甚至还会了起来，忙笑道：“你快坐下，我这么说没有别的意思，就是想看看咱们的辛苦到底有没有白费，您可别因此就给自己太大压力，只要有的赚，只要咱们都能有吃有穿有钱花，我觉得就够了。”
叶大掌柜依言坐了，方笑道：“太太之前不是说过，有压力才有动力吗？我就是要给自己尽可能多的压力，才能转化成尽可能多的动力，以报太太之恩。”
“您又来了。”季善嗔道，嗔完果断转移话题，“今儿客人们对菜品的评价真的都还好吗？我在后厨一直忙个不住，也顾不得出来亲自问一问客人们的意见，只能靠您了。”
叶大掌柜立刻拊掌笑道：“客人们的评价真的都好，您只看收进去的盘子都吃得只剩一层底儿，也能想到了啊！尤其是酸菜鱼，好几个客人都问我您那酸菜是怎么做的呢，他们自家回去也想试着做一做，我哪能告诉他们？一律说是咱们飘香酒家的秘方，他们若还想吃，下次尽管再来便是。”
“干煸鸡也是，您减少了干辣椒后，虽还是又麻又辣，却在几乎所有人都能接受的范围内了，都是辣得嘴唇通红，不停的喝凉茶，也停不下来，看来咱们明儿得多准备一桶凉茶了。”
季善听得满脸都是笑，“多准备一桶就多准备一桶嘛，也花不了几个钱儿费不了多少事儿，哦，还有米饭怕也得多准备一些吧？我在后厨都听见客人们不停的喊添饭呢。”
叶大掌柜笑道：“这我倒是早想着了，毕竟那日第一次吃太太做的菜时，我也多添了一碗米饭，所以今儿米饭倒是足够的，明儿就按今儿的量来蒸吧。”
季善接连“嗯嗯嗯”了几声，“那其他菜呢，其他菜客人们都是什么评价什么反应？”
叶大掌柜笑道：“才我不是说了，太太只看收进去的盘子都只剩一层底儿，便能想到了吗？自然也都是赞不绝口。唯一美中不足的，就是觉得酸汤肥牛太贵了些，其他菜价钱也稍微偏高，说今儿打折吃着倒还不甚心痛，等回头不打折了，按原价吃，可就有些舍不得了，毕竟两三个人去聚丰楼醉仙楼吃一餐饭，也不过就几百文而已之类的。”
季善等他说完，才道：“一斤牛肉比一斤猪肉贵三倍且有余，还不是日日都买得到的，价低了我们怎么做得出来？总不能这么辛苦，还做赔本儿买卖吧。其他菜的价我自问也定得很公道了，咱们一道菜光佐料就要比别人家的贵一文，吃一次两次客人觉不出来，时间长了，自然也就知道何谓一分钱一分货了。且由得他们去吧，只要真喜欢咱们菜的，终究还是会再来的，本来经常下得起馆子的人，其实说到底也不在乎多那一二百文，少那一二百文的。”
顿了顿，沉吟道：“那以后咱们就不主打酸汤肥牛了，每日就只准备个五六分的量，卖完了就算完便是，这样饥饿营销，说不定反倒效果稳了脚跟，纵不敢说是整个会宁府站稳脚跟最快的酒家，也算得上是个中翘楚了。
飘香在城东站稳脚跟的同时，店里众人经过这半个月的辛劳，做各自的事也是越来越熟练，与其他人的配合也是越来越默契，无形中都大大提高了各自的效率，再做分内的事时，无论是时间还是体力，都觉得比之前轻省了不少。
其中又以叶广的进步最为神速，几乎已不用季善在一旁指点把关，便能独立做季善教给他的每一道菜，大有再过一阵子，便青出于蓝而胜于蓝的架势了。
叶大掌柜见儿子能独当一面后，便催着季善回去歇着，不要再日日都来店里，只偶尔来一次就够了，“太太这些日子生生累瘦了一大圈儿，女儿家哪能这样累，就该在家里好生养着才是。我知道太太是个闲不住的，可见太太累成这样儿，我却没法儿不心疼，不愧疚，更怕回头沈相公回来了，不肯与我善罢甘休。所以太太只管放心回去歇着吧，店里就交给我和叶广，定不会让您失望的！”
季善已经接连劳心劳力一个多月了，要说不累，怎么可能？
却自问还撑得住，因笑道：“咱们饭馆能这么短的时间便开活，就算再累，我心里也是甜的。何况又不是只我一个人累瘦了一大圈儿，所有人都是一样，尤其您和叶广，您要心疼也不能只心疼我，也该心疼心疼您自个儿和您儿子才是啊。”
叶大掌柜笑道：“不瞒太太，我前阵子闲着时，当真是浑身这儿也痛，那儿也难受的，都快成一个废人了。这阵子一忙起来，反倒这儿也不痛了，那儿也舒坦了，晚上以是倒下就能睡着，再不像以前那样翻到浑身都痛，才能勉强睡着了。所以我虽然瘦了些，精神却更好了，体力也觉得更充沛了，您就别为我担心了。”
停顿片刻，继续道：“至于叶广，您也不必为他担心，他心里其实一直憋着一股气的，先前我还真有些担心，他一直憋着得不到排遣，到头来指不定就要伤人伤己，如今看他把全部的时间与精力都用在店里，我反倒松了一口气。所以让他忙点儿好啊，越忙才越顾不得想旁的，越忙也才能越早接回女儿，父女团聚。”
季善一听就明白叶大掌柜的意思。
家里一遭难，妻子便立时翻脸不认人，把“夫妻本是同林鸟，大难临头各自飞”演绎得淋漓尽致，搁哪个男人身上，能不难过，能不悲愤，能不憋气的？
偏还不能表现出来，以免家人担心，给本已被命运折磨得奄奄一息的家人雪上加霜。
那好容易有了工作，有了事做，自然要将全副精力都寄情于工作上，省得再胡思乱想了；且只要努力工作了，总会有回报，家里也总会有再跟以前一样富足的时候，届时便能狠狠打无情无义的女人的脸，也能接回自己的亲骨肉了。
也就不怪这些日子叶广虽肉眼可见的瘦了，却依然干劲十足，进步更是神速了。
季善想着，叹道：“话虽如此，他到底也是个活生生的人，是人就会累，哪能一直这样没日没夜的操劳呢？您后边儿也不能让他日日都吃住在店里了，得隔天就让他家去住一晚，好生歇歇，回头采买时，也尽量让他隔天去一趟，好活动活动身体，瞧瞧外面的风景，省得人都给累傻了。”
说得叶大掌柜笑起来：“到底还是师父心痛徒弟，那我今晚就让他回家去住吧，正好他娘也好些日子没见他了。”
季善忙道：“太太和大奶奶都已大好了吧？这些日子一忙起来，我也忘记问了。”
叶大掌柜笑道：“都已大好了，大儿媳前儿还说要是店里忙不过来，她也要来帮忙呢。我想着家里三个孩子，老妻一个人也照顾不过来，店里也还忙得过来，就没让她来，家里老老小小的都平安无事，我们父子才能没有后顾之忧。”
季善点头，“这话很是，大家辛辛苦苦，说到底还不是为了能让家人日子更好过么？对了，您老那院子租了多久呢，过阵子不如就给退了，换个条件好些，也安全些的地方吧，孩子们一天天大了，也要念书上学，在那样的环境下日日耳濡目染的，如何能行？”
叶大掌柜道：“是有这样的想法，不过如今忙，且过阵子再说吧。”
店里如今虽日日都赚不少，离回本却还差得远，他哪能如今就只顾着让自家人受用，且等回了本后再说吧，如今一家子能有吃有穿有住，不必再时时担心有人上门找麻烦，已经很好了，得知足才是。
叶大掌柜说完，又道：“太太还没回答我方才的问题，打明儿起就别日日来店里了，就这么定了吧？算着日子，沈相公就这两日便该回来了，您也是时候收拾一下家里，等沈相公回来后，便开始心无旁骛的照顾他，让他能没有后顾之忧的一心向学了，到底沈相公进学才是最要紧的事，旁的都得靠后，太太说呢？”
他们总不能靠罗小姐一辈子，万一哪日府台大人擢升走了，他们可该怎么办？
当然还是自家也有举人老爷、官老爷更稳妥，更长久。
季善失笑道：“总归您老这次是铁了心要赶我回家去高卧受用了？行行行，我回去便是，明明有清闲日子过，却非要来劳心劳力，我又不是傻了，那打明儿起，我不日日来店里帮忙，只偶尔来瞧瞧也就是了。”
叶大掌柜眉眼这才舒展开来，笑道：“有太太这句话我就安心了。店里您也别操心，前面有我，后厨有叶广，再过几日肯定也能物色到合适的厨子买进来，调教一段时间想必就能上手了，您以后只等着没有收银子即可。”
季善点头笑道：“好啊，那我可就只等着收银子了，就是买厨子千万得经心些，磨牙生事的一律不要，不然以后卖也不是，留也不是，没的白生气。”
她那些菜谱肯定不能外传的，那雇来的厨子便信不过了，所以叶大掌柜说不用雇，直接买有做厨底子的人来现教时，她心里虽仍有些过不了把人当货物一般买卖的坎儿，权衡过后，也只能同意了叶大掌柜的意见，所以现下有此一说。
叶大掌柜笑道：“这您就放心吧，我理会得的。”
当下二人又说了一会儿话，待忙完用过晚饭后，方各自回了家去。
－－－－－－题外话－－－－－－
以后咱善善就是有钱人，可以随便买买买了，o(*￣︶￣*)o
